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viande bovine

  • Le Paysan Lorrain

    Marché de la viande bovine, "retour en force de la RHD"

    «Consommation de viande bovine : focus sur la RHD », tel était le thème de la conférence organisée par Interbev Grand Est, à l'occasion d'Agrimax. Après le Covid, et alors que les habitudes alimentaires évoluent, le marché de la viande bovine marque « un retour en force de la RHD» Derrière le...
  • Le Paysan Lorrain

    Contractualisation viande bovine, les éleveurs veulent reprendre le pouvoir 

    Comment renverser la logique en place pour éviter que l’agriculteur ne soit l’éternelle variable d’ajustement du prix ? Cette question était au cœur de la réunion organisée par la FDSEA avec la FNB, pour décortiquer la mise en application de la loi Besson-Moreau dans le secteur bovin viande. La...
  • Le Paysan Lorrain

    Interbev Grand Est expérimente la HVE pour 500 élevages

    L’Interprofession bovine régionale mise sur la certification haute valeur environnementale. Une expérimentation débute sur trois ans, avec l’objectif d’une meilleure valorisation de la viande. À huis-clos, mais décentralisée sur le site Passion Froid de Millery (54), l’assemblée générale de l’...
  • Le Paysan Lorrain

    Collège de Villerupt, l’expérience du panier transfrontalier

    Le projet Aroma (Approvisionnement régional organisé pour une meilleure alimentation) fédère vingt-trois acteurs de Lorraine, de Wallonie, du Luxembourg, de Sarre et de Rhénanie-Palatinat, en vue d’organiser un approvisionnement transfrontalier en produits alimentaires de proximité, en direction de...
  • Le Paysan Lorrain

    Filière viande bovine, le Label Rouge trace son chemin sur le Grand Est

    Ça bouge sur les étals de viande du Grand Est. Plusieurs enseignes sont à la veille de basculer leur rayon traditionnel pour promouvoir les viandes de bœuf Label Rouge. L’interprofession déploie un trésor d’énergie pour convaincre de nouveaux éleveurs à qualifier leurs élevages. La barre est haute...