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Le Paysan Lorrain > Tags > Label Rouge

Label Rouge

  • Bertrand Cézard devant le second bâtiment volaille de chair Label Rouge de Moselle. Photo Pierre Divoux
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    Bertrand Cézard, Moselle : améliorer son projet grâce à l'expérience

    Bertrand Cézard est polyculteur-éleveur de bovins viande et volailles à Viviers, en Moselle. Chaque développement de l’exploitation donne lieu a des améliorations, au service de l’efficacité de son travail et de la qualité de l’environnement des animaux, mais aussi de l’éleveur. Bertrand Cézard est...
    Par Pierre DIVOUX - 29 avril 2024
  • Xavier Lerond, président et Franck Bellaca, directeur d’Interbev Grand Est.
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    Interbev Grand Est, pérenniser une filière viande à terme

    A l’heure de la flambée des matières premières, beaucoup de questions se posent à la filière viande. Dans un contexte de stabilité de la consommation, la rareté de l’offre a induit une hausse des prix historique depuis 2021. L’enjeu se situe dans le renouvellement des générations d’éleveurs. A bien...
    Par Jean-Luc MASSON - 18 mai 2022
  • Ghilstaine et Yvon Maire et Daniel Favier, associés du Gaec du Vaudoux, en compagnie de Justine Wacht, responsable qualité de l’union Cloé. Photo : H.Flamant
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    Opération communication au Gaec du Vaudoux

    Lancées en 2021 pour promouvoir le travail des producteurs, à l’occasion des trente ans des Filières Qualité Carrefour, les rencontres Grandeur Nature reprennent leur tour de France en 2022. Le 27 avril, l’enseigne a fait halte chez Ghislaine et Yvon Maire et leur gendre, Daniel Favier, en...
    Par Hélène Flamant - 16 mai 2022
  • Le président Xavier Lerond était entouré, à sa gauche, de Patrick Bastian (Conseil régional), Josselin Saint-Raymond (secrétaire général Hve), et à sa droite, de Franck Bellaca (directeur) et Maud Minzières (Passion Froid). Photo : JL.Masson
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    Interbev Grand Est expérimente la HVE pour 500 élevages

    L’Interprofession bovine régionale mise sur la certification haute valeur environnementale. Une expérimentation débute sur trois ans, avec l’objectif d’une meilleure valorisation de la viande. À huis-clos, mais décentralisée sur le site Passion Froid de Millery (54), l’assemblée générale de l’...
    Par Jean-Luc MASSON - 22 juin 2021
  • La barre est haute pour cette « montée en gamme ». Photo : DR
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    Filière viande bovine, le Label Rouge trace son chemin sur le Grand Est

    Ça bouge sur les étals de viande du Grand Est. Plusieurs enseignes sont à la veille de basculer leur rayon traditionnel pour promouvoir les viandes de bœuf Label Rouge. L’interprofession déploie un trésor d’énergie pour convaincre de nouveaux éleveurs à qualifier leurs élevages. La barre est haute...
    Par Jean-Luc MASSON - 03 mars 2021
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