Saveurs Paysannes : 30 ans et toujours le goût du lien

En 2026, Saveurs Paysannes célèbre trois décennies d’engagement au service de l’agriculture fermière de Meurthe-et-Moselle. Précurseur des circuits courts, le réseau lance une année anniversaire dense, pensée pour rassembler producteurs, partenaires et grand public autour des valeurs paysannes et des territoires vivants.

Trente ans après sa création, Saveurs Paysannes revendique un héritage solide et une vision résolument tournée vers l’avenir. « Cette conférence de presse représente à la fois un point d’appui et un point de départ », confie Chloé Norguet, co-présidente de l’association. « Les vœux adressés pour 2026 traduisent une volonté claire : continuer à défendre la reconnaissance des paysans et des produits ancrés dans leurs territoires ».

Fondée en 1996 par une quinzaine de producteurs fermiers, l’association rassemble aujourd’hui plus de 70 adhérents sur l’ensemble de la Meurthe-et-Moselle. « Dès l’origine, l’objectif consistait à créer un lien direct avec les consommateurs et à valoriser des productions fermières locales », rappelle Catherine Barbier.

Saveurs Paysannes, une association qui rassemble

Le fonctionnement de Saveurs Paysannes repose sur une organisation collective assumée. Deux co-présidentes se partagent les responsabilités, incarnant une gouvernance fondée sur l’échange et la complémentarité. « Le collectif reste la clé », insiste Catherine Barbier.

Le cahier des charges, certifié par des Organisme de Défense et de Gestion, garantit l’origine fermière et locale des produits. « Chaque adhérent s’engage sur la transparence et la qualité », souligne Chloé Norguet. « Derrière chaque produit, une ferme, un métier et un savoir-faire prennent place ».

Cette capacité à croiser les données issues des pratiques agricoles, de la communication et des attentes sociétales contribue au rayonnement du réseau, aussi bien au sens géographique que symbolique. « Saveurs Paysannes rayonne sur tout le territoire, parce que les producteurs parlent d’une même voix », résume Catherine Barbier.

Cultiver la convivialité

Pour marquer ses 30 ans, Saveurs Paysannes a choisi une programmation étalée sur toute l’année 2026. « Les partenaires, le grand public et les producteurs ne partagent pas toujours les mêmes besoins. L’idée consiste donc à proposer des formats variés, capables de rassembler tout le monde », explique Chloé Norguet.

Cette programmation résulte d’une démarche participative. Les adhérents ont été consultés en amont afin d’exprimer leurs attentes. « Une réponse s’est imposée très clairement : continuer à cultiver la convivialité », souligne Catherine Barbier, reprenant l’expression plébiscitée par les producteurs.

Marchés emblématiques, temps forts conviviaux et nouvelles propositions rythmeront l’année. Les événements grand public viseront à sensibiliser aux réalités du monde paysan. « Montrer des territoires porteurs et vivants reste essentiel », affirme Chloé Norguet. La conférence de presse marque ainsi le lancement officiel de cette année anniversaire.

Parmi les projets phares figure un album musical conçu avec Paul Damour. « Les paroles s’inspirent directement des témoignages de producteurs », précise Catherine Barbier. « Musique, émotion et culture s’entrelacent pour porter un message collectif ». L’ambition affichée s’avère fédératrice : « que toute la Meurthe-et-Moselle chante en chœur ».

Dans la distillerie d’Aurélie Pierson

La conférence de presse se déroule à la ferme des Chanottes, à Fécocourt, chez Aurélie Pierson, productrice adhérente. « Accueillir les 30 ans ici représente une vraie fierté », confie-t-elle. Son exploitation conjugue maraîchage, élevage de poules pondeuses et distillation artisanale.

Les spiritueux produits sur place proviennent majoritairement de mirabelles, complétées par des fruits rouges issus des arbres et arbustes fruitiers de la ferme. La distillerie traditionnelle, chauffée au feu de bois, reste également accessible aux particuliers.

Le projet familial s’enrichit de la présence de Mickaël, ancien restaurateur parisien. « Sa cuisine, désormais installée dans le pays du Saintois, s’appuie exclusivement sur des produits locaux », précise Chloé Norguet, illustrant le lien entre agriculture et gastronomie.

Reconnaissance collective de l’agriculture paysanne

L’ampleur du programme 2026 repose sur de nombreux soutiens. Terres de Lorraine apporte un appui structurant, aux côtés du Conseil départemental, de la Ville de Nancy, de Groupama, du Crédit Agricole et d’autres partenaires. « Ces collaborations rendent possible une programmation ambitieuse », souligne Catherine Barbier.

Pour autant, l’association rappelle l’essentiel. « Rien n’existerait sans l’engagement des producteurs et productrices », insiste Chloé Norguet. Saveurs Paysannes poursuit ainsi une mission centrale : faire connaître et reconnaître l’agriculture locale paysanne, renforcer le lien entre culture et agriculture, et valoriser les savoir-faire fermiers.

À l’issue de trente années d’actions collectives, une certitude s’impose. « L’histoire de Saveurs Paysannes continue de s’écrire avec celles et ceux qui nourrissent le territoire », conclut Catherine Barbier.