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Quand le lait devient un outil de pilotage pour les éleveurs

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Les analyses de lait par spectrométrie infrarouge sont une mine d’informations sur la composition en acides gras, l’équilibre alimentaire, la santé animale…
Le lait n’est plus seulement un produit alimentaire : il devient un véritable révélateur de la santé des vaches, de la qualité de leur alimentation et même de l’empreinte environnementale des...

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