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Justine JORIS

  • Le Paysan Lorrain

    Léon & Marcel, la gastronomie lorraine qui trace sa route nationale

    Née en 2020 au cœur de la crise sanitaire, la marque Léon & Marcel transforme l’activité de Code Cuisine et expédie aujourd’hui plusieurs milliers de plats dans toute la France. Lorsque l’évènementiel s’effondre en 2020, le couple fondateur, Nicolas et Audrey Rivoallan, réorganise entièrement...
  • Le Paysan Lorrain

    Agriculture et climat : le Grand Est accélère

    Entre innovations agronomiques, montée en puissance des énergies renouvelables et consolidation des compétences techniques, la région Grand Est avance rapidement. Les filières agricoles affrontent plusieurs défis, mais les acteurs multiplient projets, expérimentations et coopérations pour renforcer...
  • Le Paysan Lorrain

    Stéphane Chapuis, FNCUMA : Machines sous tension

    En pleine flambée des coûts de production, les exploitants revoient leurs choix d’investissement. Pour Stéphane Chapuis, responsable du service AgroDev à la Fncuma, la stratégie de mécanisation conditionne la survie économique des fermes. Derrière les chiffres, c’est aussi une réflexion humaine et...
  • Le Paysan Lorrain

    Julien Hérault, l’expert agricole qui remet les pieds sur terre

    Depuis fin 2013, Julien Hérault conseille, forme et expertise à travers la France et l’Europe. Polytechnicien de l’agriculture, ancien enseignant et agriculteur lui-même, il s’impose comme un interlocuteur unique dans le machinisme agricole, capable de relier le terrain et le tribunal. Julien...
  • Le Paysan Lorrain

    Opération de communication : Les enfants découvrent la vie à la ferme

    Plus d’une centaine de jeunes visiteurs ont découvert, le temps d’une journée, les secrets de l’élevage bovin et de l’agriculture moderne à Serrouville. Entre vaches curieuses, graines à toucher et tracteurs impressionnants, l’expérience a séduit petits et grands. Christophe et Christian ont ouvert...
  • Le Paysan Lorrain

    Longévité des vaches laitières : Vieillir plus pour gagner plus ?

    La longévité ne représente pas seulement un indicateur démographique, elle détermine la structure même des coûts d’un atelier laitier. La durée nécessaire pour compenser les frais d’élevage des génisses influence le prix de revient du litre de lait, l’organisation du travail, la disponibilité des...
  • Le Paysan Lorrain

    Sortir du glyphosate : des agriculteurs pionniers tracent la voie

    L’Inrae et le réseau Dephy dévoilent les enseignements du projet Tagaida. De la polyculture à l’élevage, des exploitants innovants montrent qu’une gestion performante des adventices peut exister sans glyphosate. Entre observation fine, adaptation et partage d’expérience, leurs pratiques dessinent...
  • Le Paysan Lorrain

    Rigueur et rendement : la recette pour réussir ses betteraves fourragères

    À la tête d’un Gaec familial dans la Meuse, Gaël Jacquin consacre, chaque année, entre 5 et 7 ha à la betterave fourragère. Une culture exigeante mais essentielle pour l’autonomie alimentaire de son troupeau laitier, et le respect du cahier des charges du Brie de Meaux. Installé à Ménil-sur-Saulx,...
  • Le Paysan Lorrain

    Conjoncture laitière : une filière fatiguée mais toujours debout

    Les acteurs du monde laitier se sont réunis à Metz, vendredi 31 octobre, à l’occasion d’Agrimax, en présence des représentants de la Fédération nationale des producteurs de lait ( FNPL ) des départements du Grand Est. L’occasion de dresser un point de conjoncture. La rencontre a mis en lumière la...
  • Le Paysan Lorrain

    Gestion de la maladie DNC : un protocole précis et chronologique

    Jours 0 à 1 : Détection et déclaration Dès l’apparition de symptômes suspects, l’éleveur doit contacter immédiatement son vétérinaire sanitaire. Une déclaration officielle est transmise à la DDPP (Direction départementale de la protection des populations), qui enclenche l’enquête épidémiologique...

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