Le Paysan Lorrain
À Bagneux, le GAEC de la Source s’appuie depuis plus de trente ans sur la race Hereford. Pascal et Régis Bastien défendent un élevage fondé sur la valorisation de l’herbe, la qualité de la viande et une relation de confiance avec les consommateurs. Un modèle discret, cohérent et résolument tourné...